（央视财经《第一时间》）本周（4月15日至21日）是第30个全国肿瘤防治宣传周，主题是“综合施策 科学防癌”。根据国家癌症中心发布的2022年中国恶性肿瘤疾病负担情况，消化道癌症占比突出，食管癌是我国高发的一种消化道恶性肿瘤，全球约一半的食管癌患者在中国。
食管癌已经成为了国民健康的一大威胁需要及时重视，尽早预防！01诱发食管癌的主要危险因素食管癌的病因较为复杂，目前已知的危险因素主要有以下几个方面：1. 老龄化。年龄越大，食管癌发病风险越高。2. 营养。
来源：【厦门日报】陈巍峰主任（右）为食管早癌患者实施内镜下射频消融术。(医院 供图)●时间：7月22日●地点：复旦中山厦门医院内镜中心林先生食管早癌手术后再次查出早癌病变，但是再发病灶偏偏长在前一次手术的瘢痕上，二次手术难度很大且可能带来更大风险。
中国是个美食大国，天南地北的各种美食，总能让老饕们食欲大开。《舌尖上的中国》已成为我国人民最爱的纪录片了，没有之一，节目中的各种美食琳琅满目，看得人口水直流。其中有一种美食让人更是让人欲罢不能，那就是热辣滚烫的火锅。可以这样说，全国各地就没有几个人不爱吃火锅。
来源：【厦门日报】漫画/刘哲姝近期，45岁的林生（化名）到厦门大学附属中山医院做消化道内窥镜检查时，发现食管内已经出现早期癌变。据了解，林生喜欢吃火锅以及喝热汤、热茶。中山医院胸外科副主任、主任医师柯孙葵说，食管癌的发生有多个诱因，其中一个重要诱因是吃烫的东西。
来源：长沙晚报吃饭“趁热”？过度高温烹饪不利健康世卫组织将65℃以上的热饮定为2A类致癌物长沙晚报全媒体记者 朱炎皇 通讯员 刘丹 颜觅趁热吃、趁热喝、猛火爆炒……不少人吃东西喜欢“趁热吃”，觉得食物趁热吃口感最好。
俗话说，“十人九胃病”，因为人天天都要吃饭，胃就像一个加工粉碎机，担负特别重要，如果你不知道保养，只是一味糟蹋它，那么时间长了，这个加工机就会出毛病。特别是胃癌，近年来发病率急剧上升，而且死亡率也排在第三位。那么什么样的人容易得胃癌呢？第一，经常吃腌制品的人。
刚沏好的热茶、刚出锅的热汤火锅里“咕嘟咕嘟”滚烫的涮肉……“很多人都难以抵挡热腾腾的美食但事实上每一口烫嘴的食物都会对食管、胃带来一次伤害你却毫不知情——太烫的刺激是食管癌是全球范围内常见的恶性肿瘤之一。
