所谓大道至简,真正好的商业模式,并没有什么花花绕。迈克尔波特早就说了,竞争战略就三种:第一:成本领先战略,你的产品就是便宜。第二:差异化战略,你的产品就是跟别人的不一样。第三:聚焦战略,不做大众的生意,只聚焦在一个细分的客户群体身上。迈尔克波特是谁呢?
在消费分级、成本高企、同质化竞争加剧的背景下,中国餐饮行业已进入存量博弈的深水区。据不完全统计,全国餐饮门店数量突破800万家,平均每176人对应一家餐厅,市场饱和度逼近临界点。如何打破困局,构建差异化竞争力,成为全产业链共同探索的命题。
现制饮品龙头企业蜜雪冰城,成为了今年IPO市场的一匹黑马。3月3日,蜜雪集团(02097.HK)在香港交易所上市,上市首日开盘价262港元/股,最高触及298港元/股,收报290港元/股,较发行价上涨43.21%,对应总市值达1093.47亿港元。
“从创业第一天起,我们就坚持‘让每个人都能尽兴地吃上火锅’的初心,25年来从未动摇。”2025中国餐饮产业节(红餐·第33届HCC餐博会)将于3月11至12日在成都召开,季季红火锅创始人周弘也将应邀在中国餐饮产业节上分享“高质价比×省钱美学”,讲述江西餐饮的品牌故事。