开水白菜高汤做法

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国宴压轴名菜“开水白菜”的做法，知道的人太少了，不能让他失传
开水白菜是四川传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。
亲切天空X1i
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开水白菜的做法
开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。以下是这道菜的做法。
冰冰音乐馆
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开水白菜，清水出芙蓉，真味淡然间
今天吃了一道开水白菜，三朵白菜悠然于茶色清汤之间，美了美了。然则，相比之下，入口时的清香淡雅、醇厚绵长，更加令人回味。
法苑群瑛
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2001元一份的“开水白菜”你吃过吗？
相信很多人都回答不出来，毕竟我们中国可是有着几千年历史的大国。不同地区喜欢吃的美食也是不同的，因此在菜系上面也分成了八大菜系。
美食健康记
什么是高汤？有多少种类？高汤怎么做？
炒菜用、炖汤用、火锅用、焖制用、卤制用等等等，你真以为用自来水就能解决?一名厨师，如果想出品的菜肴能够达到高质量，那么他不但要了解高汤怎么做，以及为什么要这么做!
汤o师傅
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探秘美食：国宴极品开水白菜
看上去也很普通，大白菜心泡在黄色的汤里，这算什么名菜啊。但事实上这是一道四川名菜，后来更是荣登国宴，深受不少国家领导人的喜爱。
美食美味在人间
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国宴“开水白菜”，为什么使人念念不忘？浇上“开水”秒懂
最后把做好的浓汤倒入里面，看起来就像是将一壶开水浇在里面，浓汤浇上时白菜像花朵一样缓缓绽放，色香味俱全，味道清淡又鲜美，秒懂为什么会让人念念不忘。
柒柒美食记

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开水白菜用什么高汤煮比较好吃？
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