如果您喜欢我的美食文章,请点击 “关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!山药有糯性与脆性之分我们在家做山药的菜品,有时候炒出来的山药不清脆;也有的时候炖出来的山药不绵软,这根本原因是山药品种用错了。山药分糯性与脆性,用途各不同,可不能用错,学会3点巧分辨。
麻山药VS铁棍山药:谁才是山药中的王者?看完这篇就懂了!亲爱的宝子们,来吧!美食不会辜负你!今天咱们要聊聊的,可是山药里的两位“大咖”——麻山药和铁棍山药。它们虽然都叫山药,但差别可大了去了,就像是红楼梦里的贾宝玉和林黛玉,各有各的好,但风格迥异。
最近吃了一道蓝莓山药,真的太好吃了,想到现在也到了山药上市的时候,小时候妈妈买来的山药一般是用来清蒸吃或者是煮汤,等到了大学的时候,才知道山药也可以清炒而且味道还不错,但是山药好吃“削皮难”,不知道大家会不会这样,如果直接削皮的话山药的那个粘液沾到手上没一会手就会红痒,我问了身边的朋友很多也有这样的状况,在削皮的时候带上一个一次性手套会好很多。
导语:秋天,多喝这碗汤,比鸡汤还鲜美,润燥又滋补,3块钱成本做一锅!秋分节气过后,天气渐冷,空气比较干燥,吃饭的时候只想喝一碗热乎乎的汤,喝汤对于很多人来讲,不仅是养生的方式,更是吃饭的仪式。而且汤料的选择搭配也有讲究,多数是按时令来选择。
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