做为包装食品，辣椒酱开盖之后在多长时间内可安全食用，如何保存，也是消费者关心的一点。为此，《消费者报道》向第三方检测机构送检陶华碧老干妈、茂德公、美乐、辣妹子、李锦记、花桥、春光、坛坛乡等8品牌辣椒酱进行菌落总数的检测。这也可反映出食品生产企业的生产环境和品质控制的能力。
对此，南都湾财社记者致电中山市中邦调味食品有限公司，客服人员表示目前所有涉及有问题的产品已尽最大努力进行召回，暂时还没有消费者进行任何问题反馈，目前正在积极配合相关部门进行调查和检验，目前所有产品也是经过安全检验后才进行销售。
辣椒为茄科辣椒属，起源于中南美洲热带地区，是一种古老的栽培作物，明朝末年传入我国。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调味品，还可作为医药、化工、军工等领域的原料，用途十分广泛，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。
据浙江桐乡市政府网站近日信息，2024年7月30日至2024年8月1日，国家食品安全抽检监测信息系统中涉及桐乡市的不合格食品安全核查处置任务2起，立案2起，分别为桐乡市梧桐众味调味品厂生产的桐乡辣椒酱、桐乡市顶俏食品有限公司生产的蒋福康榨菜经抽检均不合格，商家受到行政处罚。
潮州市市场监督管理局关于2024年生产环节食品安全监督抽检情况的通告（市局第二期）根据潮州市食品安全监督抽检工作安排，潮州市市场监督管理局组织开展2024年生产环节食品安全监督抽检，现将96批次食品抽检结果予以通告。
根据2024年广东省和江门市食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局组织对全市范围内流通环节的食品进行抽检工作，具体包括饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品和饮料等24大类抽样检验346批次，其中合格食品336批次，不合格食品10批次，检出食品添加剂超限量超范围使用、农药残留、兽药残留和重金属污染等问题。
