问:橘皮晒干就是陈皮吗?不是的!普通橘皮不等同于陈皮,也不具有陈皮的功效与作用。橘皮与陈皮的区别就在于“陈”这个字。而且也不是随意吃完的橘皮都可以制成陈皮,必须达到成熟标准的橘子皮才可以制成陈皮。在我国中医药著作《本草备药》中记载:只有放置三年以上的橘皮才能称作陈皮。
央广网北京12月5日消息(记者 雷妍 果君 )都说“一两陈皮一两金”,据了解,在广东省江门市新会区,相关产业链的总产值已达到145亿元。但记者在购物网站搜索时发现,陈皮的价格高低差异明显:以“20年老陈皮”为例,有的1斤装卖几十元,有的250克就卖到了上万元。
橘皮“升职记”又到了橘子上市的季节,剥开橘皮,一股清香气息扑面而来,沁人心脾。是不是有人吃完橘肉,橘子皮还不扔,留着晒干后泡水喝?认为橘皮晒干了就是陈皮了?哦,不不!您可能对橘皮和陈皮有点儿误会!青村镇社区卫生服务中心的中药房主管药师金叶画了一组科普插画,看完你就知道了。
作者【李嘉图】,资深媒体人,新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流。经常有读者看了老李的文章后留言问老李:新会陈皮动辄上百千元一斤的,也怕买到假的新会陈皮,那么自己家那些柑橘吃完后把皮留下来,能不能变成陈皮啊?是不是只有新会柑皮才能做陈皮?
橘皮(陈皮)自古以来就是人们喜爱的养生保健药,也广泛应用在人民日常饮食中。陈皮有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮营养价值高,同时具有药用价值。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。主产于广东、广西、福建、四川、江西。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。