大家好，我是鱼胶爱好者，是不是每到橘子大量成熟的时间大家都会去买橘子吃，那么吃完的橘子肉，橘子皮不舍得丢，听说橘子皮可以晒成陈皮于是就拿去晒干，那么这里就有一个疑问了，是不是所有橘子皮都可以晒成陈皮呢?
问：橘皮晒干就是陈皮吗？不是的！普通橘皮不等同于陈皮，也不具有陈皮的功效与作用。橘皮与陈皮的区别就在于“陈”这个字。而且也不是随意吃完的橘皮都可以制成陈皮，必须达到成熟标准的橘子皮才可以制成陈皮。在我国中医药著作《本草备药》中记载：只有放置三年以上的橘皮才能称作陈皮。
本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，参考文献及来源截图已放文章末尾陈皮这个东西相信大家都不陌生，它可以说是一个有价无市的存在。很多人感觉这是一个商机，因此就开始将目光盯到了橘子皮上，每年的橘子不管三七二十一先扒皮，然后晾晒之后放起来，等时间长了之后，拿出来卖钱。
冬天到了，也到了吃柑橘的季节了。柑橘可是很常见的一种水果，也是冬季最主流的水果之一。目前柑橘的品种是越来越多，各个品种的柑橘吃起来味道也是各有千秋。在农村吃完柑橘可不会把柑橘皮当垃圾扔掉，而是把它们收集起来，然后放在窗台，或者是一些通风的地方晾晒起来，等到风干了以后再存起来。
央广网北京12月5日消息（记者 雷妍 果君 ）都说“一两陈皮一两金”，据了解，在广东省江门市新会区，相关产业链的总产值已达到145亿元。但记者在购物网站搜索时发现，陈皮的价格高低差异明显：以“20年老陈皮”为例，有的1斤装卖几十元，有的250克就卖到了上万元。
橘皮“升职记”又到了橘子上市的季节，剥开橘皮，一股清香气息扑面而来，沁人心脾。是不是有人吃完橘肉，橘子皮还不扔，留着晒干后泡水喝？认为橘皮晒干了就是陈皮了？哦，不不！您可能对橘皮和陈皮有点儿误会！青村镇社区卫生服务中心的中药房主管药师金叶画了一组科普插画，看完你就知道了。
作者【李嘉图】，资深媒体人，新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友，可私信或留言交流。经常有读者看了老李的文章后留言问老李：新会陈皮动辄上百千元一斤的，也怕买到假的新会陈皮，那么自己家那些柑橘吃完后把皮留下来，能不能变成陈皮啊？是不是只有新会柑皮才能做陈皮？
