夏季是食品安全问题高发季节，特别是各类富含蛋白质的肉类和水产品，如果保存不当，极易腐烂变质，食用后细菌、病毒、寄生虫等病原微生物进入人体内，会引起感染性腹泻，严重的还会有继发脱水、休克、溶血、尿毒综合征等，危及生命安全。在家中保存食物时，如果储存方法不当也会造成很多食品安全隐患。
本报记者 王美华某纯酸奶营养成分表图表内容来源于《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302—2010)某纯酸奶配料表开栏的话健康是幸福之源，营养是健康之基。随着经济社会发展和食物种类日益丰富，膳食营养知识的重要性愈发凸显。如何吃得更营养、更健康？
到了近代，科学家们研究发现，保加利亚的人普遍比较长寿，是因为他们经常喝酸奶的缘故。现在，酸奶已经是再普通不过的食品了，作为一种发酵乳制品，它的口感与味道都非常好，而且也有很高的营养价值，又能促进消化，可以说是老少皆宜。
9月8日晚，蒙牛酸酸乳独家冠名的湖南卫视“酸甜之夜”晚会惊喜亮相，张含韵再唱《酸酸甜甜就是我》续写酸甜之约，也唱响了蒙牛酸酸乳青春活力的20年。晚会以音乐为载体，讲述“20年”酸甜故事，燃动无数网民青春记忆。
牛奶对人体来说就像是天然的营养补剂，但有一部分人的体质是不适合喝牛奶的，容易出现“乳糖不耐”。因而，乳糖含量低还含有不少乳酸菌群的酸奶，就成为了这部分人更好的选择，再加上酸奶相比牛奶有着独特的风味，酸酸甜甜的口感，许多小孩和大人也会更喜欢喝。
光明日报记者 李春剑形形色色的乳制品在提供更多选择的同时，也让消费者多了些“困扰”：如何选择适合自己的乳制品？乳制品标签上的信息是什么意思？除了牛奶，还能选择哪些乳制品？看来，如何挑选乳制品，也是门学问。要想弄清除上述问题，消费者还真得“下点功夫”。
牛奶是儿童成长不可缺少的营养食品超市里牛奶种类较多该怎么选呢？一起来看↓↓↓🥛纯牛奶配料表上注明是生牛乳且不添加其他成分的牛奶，就可以认定为纯牛奶。生牛乳指的是刚挤出来的新鲜牛奶，需经专业消毒后方可饮用。
