而气温低的时候，咱们发面的效果就会大打折扣，有时候面团发酵很长时间也发不起来，那这时候该怎么办呢?首先，咱们要先准备250毫升水，这250毫升水的温度咱们要精确把握，要让它保持在30度左右，这样的温度可以充分刺激酵母，让它变得比较活跃。
会做饭的人都知道，做美食是一件非常神奇的事情。做美食的食材大的可以大到猪肉，小的可以小到一包酵母。酵母作为一种能发酵的配料，是很多糕点师离不开的配料。我们生活中经常吃的面包，馒头和油条等食品，制作的时候都离不开酵母。酵母的作用这么多，你会使用酵母吗？
多加3样，发酵快，馒头大又软，香甜可口。随着饮食习惯的不断融合，在南方也有很多人喜欢吃面食了，比如我家就很爱吃面食，尤其是孩子，最喜欢吃炸馍片了，2天不吃就馋得慌，所以我家的馒头是常备的，除了在外面买，时不时也会蒸一锅。
才知道，这才是酵母粉正确使用方法，原来一直都做错了，难怪发面总是失败。做饭的朋友都知道做面食看着简单，但想要好吃却也不容易，好多人做馒头、包子、面包等家常面食时，发酵几个小时，觉得面没有彻底发酵好，总是找不到原因。
时间过得好快，转眼就腊月二十八了，再有两天就要过新年了，俗话说"二十八，把面发，二十九，蒸馍馍”，在以前二十八就算正式过年了，这个时候就要准备过年吃的面食，在过去社会发展低下，是没有酵母粉的，和了面要一天一夜才会发起来，所以要等到二十九才能蒸馒头，旧俗认为初一到初五期间不能动火的
