撰稿 | 鲍时华新的一年我们一起来充电，学习营养知识，健康饮食生活。前段时间和大家分享了营养理论知识和早餐食谱的搭配。《2024年我们从“吃”开始》《一日之计在于晨——早餐食谱》接下来为大家继续带来健康饮食系列科普——有关碳水化合物的一系列问答。
当然，从饮食与运动两个角度出发，在减肥过程中的地位有轻有重，我们常说的“七分吃、三分练”就是这个道理，也就是说，想要减肥有效，饮食占据着主导地位，而运动则是在饮食得到有效控制的前提下起到一个辅助性的作用，当然运动的意义远远不止于热量的消耗，而是它对健康的意义。
中国有句古话叫“民以食为天”，国人对碳水化合物更是偏爱，但你知道如何正确吃主食吗？想要正确开心的吃碳水，必须学会区分碳水，今天，小编就告诉您如何区分“好碳水/坏碳水”以及“快碳水/慢碳水”。如何区分“好碳水/坏碳水”优质碳水：通常指复合碳水化合物，富含纤维，需要更长时间消化。
一到春天，不少人便谋划着开始减肥。在“管住嘴”方面，“不吃主食”似乎成了秘诀。然而，这样做的隐形代价可能是加速体重反弹，甚至损害健康。减肥期，到底怎么吃才能兼顾营养与效果？主食种类、摄入量、饮食搭配都有讲究。在老百姓的餐桌上，米饭、面条等一直是主角。
