极目新闻记者 廖仕祺通讯员 李林牧 詹文雪 刘仕明“怎么也没想到春节贪嘴喝蛇酒中的毒，到现在还没解完，自己擅自停药又遭了不少罪，真是后悔啊！”5月8日，躺在武汉市普仁医院血液内科病床上，即将康复出院的余先生回想起这半年来“中毒”的遭遇，追悔不已。
老一辈爱喝酒的人，都习惯用蛇来泡酒喝，甚至有些人还会使用毒蛇，那么这种用毒蛇泡的酒有没有毒？蛇毒的本质其实就是一种活性蛋白酶，只要失去活性，毒素自然消失。也就是说，只要在用毒蛇泡酒时处理得当，泡出的酒里就不会有蛇毒。
蛇酒，在一些地方被当作“良药”，很多人崇尚蛇酒治病，可殊不知蛇酒也可能导致人类中毒！尤其是浸泡多年的蛇酒，已经有多人因为喝浸泡多年的蛇酒，而出现健康问题。30年蛇酒喝到出现生理反应我国台湾一位男性，租了一个门面，据房东介绍这个门店之前是个杀蛇店。
民间自古流传着“一蛇抵三鸡”的说法，将蛇作为一种滋补食材的观念根深蒂固，蛇酒，这种将蛇浸泡在白酒中制成的饮品，更是被赋予了驱风散寒、活血通络的神奇功效，在一些地区，尤其受到中老年人的追捧，2001年发生在广西的一起事件，却为这种传统做法敲响了警钟:一名男子将捕获的毒蛇泡酒一年后开坛，不料蛇突然“复活”，并将其咬伤致死，这起事件引发了人们对蛇酒安全性的广泛关注，也让我们不得不重新审视这种传统做法背后的风险与隐患。
