近日，央视新闻曝光了生吃黄鳝的危害。在显微镜下，不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。发病症状伴随高烧咳嗽，和普通感冒相似，随后全身部位开始发痒红肿。颚口线虫进入眼睛可致失明，进大脑还可能致命！
连续一个多月的暴雨，导致河水猛涨，我们这条河上游开闸放水泄洪，我们这里泵站泄洪，上游洪水流下来大量的水草和其他垃圾，所以天天都在打草，大部分都是水葫芦和水花生，打草机打上来的草里面有很多鳝鱼，那段时间附近的人都去草堆里面捡鳝鱼。随便就是半桶。
当前正是鲜香肥美、营养多多的黄鳝上市之际。不过，部分省市市场监管部门前不久开展食品抽检时却发现，有些食品生产企业销售的黄鳝中恩诺沙星残留超标。那么，鳝鱼为啥要“吃药”？网络上那些有关“鳝鱼嗑药”的说法都是真的吗？
黄鳝不管怎么做，直接下锅是大忌，提前做2步，又鲜又嫩不腥气今天买了生的黄鳝，准备回家做做吃，结果拿回家把孩子吓哭了，直呼家里有蛇，太好笑了。我记得我小时候也这样，爸爸拿回来的黄鳝，我把吓一大跳，烧好了就算是送到我嘴边，我都不敢碰。
从小到大，黄鳝没少吃。夏天有水漫上来又漫下去的时候，去河里或是田里摸两条黄鳝，一番料理之后，味道确实很棒，对于没什么吃食的那时候，算是改善伙食了。现在在回家，想吃两条黄鳝，也很难摸到了，只有在菜市场上买一两斤了。
这不就出现了这样一则新闻:砧板生熟不分致5岁幼儿感染肝吸虫。但随着生活水平和卫生条件的的提高，孩子几乎没有机会直接接触到虫卵，像蛔虫感染在中国城市里几乎绝迹，因此全民驱虫的时代早已过去，不需要常规性地给娃打虫了。
