对此,7月6日,钟薛高在其官方微博发表声明称,其公司所有雪糕均按国家标准合规生产,并检测合格后出厂,产品中适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态,符合国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。
食品添加剂权威科普系列⑤◎ 科技日报实习记者孙明源每个孩子都是家长的宝贝。看到“食品添加剂影响儿童智力发育,导致肥胖、性早熟”“别让色素堆积成孩子的童年”这样的说法,为人父母者难免产生对于儿童食品安全的各种忧虑。其实,上面这些说法包含不少误导甚至谣言成分。