当含有咖啡因的液体进入胃里，咖啡因会以不寻常的方式游走于体内。假设你在晚饭后7点喝了一杯咖啡，咖啡因会在体内持续存在，代谢速度很慢。直到凌晨1点，依然有50%的咖啡因在你体内活跃。腺苷的作用是“告诉”大脑“我们累了”，但咖啡因会阻止它向大脑传递这个讯息。
不过，很多人不知道的是，奶茶虽好喝，但其中的咖啡因含量可能比咖啡还高，喝了很可能导致失眠。所有样品中，每杯的咖啡因含量平均为 270 mg，其中最高的为 480 mg，基本相当于 4 杯咖啡，或者 8 罐红牛。
全球超过10亿人每天的第一杯咖啡是唤醒身心的"灵魂燃料"，但您可能不知道，这抹醇香正悄然改变着大脑深处的"排污系统"。最新研究显示，咖啡因可能具备令人震惊的"洗脑"能力——不是清除思想，而是加速清理威胁大脑健康的"代谢垃圾"！
咖啡中除了咖啡因，还含有数百种具有生物活性的植物化学物。适量喝咖啡，不但能让我们心情愉悦，集中注意力，提高工作效率，还有助控制血压血脂，预防2型糖尿病、心血管疾病等多种慢病。一般来说，早上（10点左右）来杯咖啡可以达到很好的提神效果。
