买干鱿鱼,选“大的”还是“小的”?口感差别大,学会别挑错了鱿鱼,也叫柔鱼、枪乌贼,是大家再熟悉不过的海鲜之一。虽说名字里带个“鱼”字,但它并不属于海鲜,而是生活在浅海中上层的软体动物,在我国主要分布在渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海等地。
鱼肉是中国家庭餐桌上不可或缺的美味,鱼的营养价值高,味道鲜美,多吃也不怕发胖,是理想的烹饪食材。因为它是水质好坏的体现,如果呈现深绿色或是蓝色,可能是藻类过多,说明很久没有换水和清洗水箱了,可能会影响鱼的健康。
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!导读:平时生活中我们经常会听到,很多人讲“少吃肉多吃鱼”。这其实是有一定道理的,鱼的营养价值要比肉高很多,而且价格相对来说也比较的实惠,确实是进补的好食材。
导语:冬天,遇见这鱼别手软,刺少肉多,1次买30斤晒鱼干,蒸炸特解馋。大姐在我们龙口做生意,离海边近,买海鲜方便又便宜,每年冬天都要买20~30斤鱼给我妈晒鱼干,晒鱼干的鱼一般选用鲅鱼,辫子鱼,红顶鱼这几种,因为这几种鱼刺少肉多,晒成鱼干后,可蒸可炸,做出来骨酥肉烂,鱼肉吃着特有嚼劲,下酒下饭,越吃越香,特解馋。
咸鱼,指用盐腌渍的鱼肉制品,原料以海鱼为主。全世界都有的,原料和工艺也丰富多彩,并非某地特产。咸鱼源远流长,以前没有人工低温等现代保鲜手段,用盐腌渍保鲜的咸鱼在沿海地区,是主要的肉食来源之一。如欧洲的咸鲱鱼,在正史上都频频提及,引发了许多重大历史事件。
作为一个宝妈,我每天的生活状态就是醒来给家人准备早餐,然后吃完了收拾厨房,都处理干净了以后再去送孩子上学,然后自己去上班,下班了以后先不回家,先去菜市场里面买菜,给家人准备晚餐,业余的时间能做做美食,虽然忙碌但也算自由。
炸小鱼By青柠食记配料:小干鱼 250克、鸡蛋 2个、玉米淀粉 半碗、精盐 2勺、胡椒粉 3勺、食用油 适量烹饪步骤:1.小干鱼提前泡软2.准备鸡蛋和淀粉3.小鱼里打入2个鸡蛋,加盐和胡椒粉拌匀4.加入玉米淀粉,还可以加入一些面粉。
中国人对于年的记忆,相当程度上依赖于脑海中各种食物的味道,即便生活节奏越来越快的今天,那些传统食物仍然大放异彩。不论你身在何处,总是会千方百计回家;屋檐下,饭桌前,吃一口母亲亲手炒的小菜,尝尝家乡的传统小吃。