俗话说“人走茶凉”，说的是世态炎凉，人情淡薄。其实，茶凉是再正常不过的自然现象，不添热水，茶汤降温，就凉了。特别是在炎夏，各式冰镇茶饮绝对是备受年轻人喜爱的爆品。冰镇茶饮喝起来痛快，喝多了容易伤脾胃，不如冷泡茶来得更健康。冷泡茶，顾名思义，是用冷水甚至冰水来泡茶。
众所周知，传统泡茶一般都是采用热水冲泡的方式，像我们常见的绿茶，基本上都属于不发酵茶，大多对水温的要求是80-85℃，如果温度太高，则有可能将茶叶烫坏，反而口感不好。而普洱茶是全发酵制作而成，因此一些商家在卖这类茶时会要求茶友冲泡时选择100℃的热水。
冷泡茶就是最配夏天的，用冷泡茶单挑夏天，有人反对吗？“喝茶不烫嘴不如喝凉水”，冷泡茶伤胃，毁茶？喝冷泡茶算对传统茶的“背叛”吗？冷泡茶目前在我们国内还属于“非主流”，但既然存在就是有些道理的，有人说一到夏天就推广冷泡茶，一为卖茶，二为跟风，三为博流量，还有是单纯的觉得好喝。
当林间知了声声当荷塘荷花绽放、莲蓬逐渐成熟当每天都想吃冰凉的东西盛夏悄然而至炎热的季节里，很容易就会犯困，睡了很久也睡不醒，不想上班、不想学习、不想写作业、也不想出门……今天南茗佳人要推荐给你一种全新的饮茶方式——冷泡。冷泡最先开始于咖啡的泡法，后来被逐渐应用到冲泡茶叶上来。
常言道，“热在三伏”。7月11日，是入伏第一天，然而今年的极端高温似乎分外猛烈，夏日来频发的高温早已肆虐了月余。世界气象组织（WMO）近日表示，时隔七年后，厄尔尼诺现象再现，预计今后全球大部分地区气温将进一步升高，可能在5年内出现创纪录高温。
