俗话说“人走茶凉”,说的是世态炎凉,人情淡薄。其实,茶凉是再正常不过的自然现象,不添热水,茶汤降温,就凉了。特别是在炎夏,各式冰镇茶饮绝对是备受年轻人喜爱的爆品。冰镇茶饮喝起来痛快,喝多了容易伤脾胃,不如冷泡茶来得更健康。冷泡茶,顾名思义,是用冷水甚至冰水来泡茶。
众所周知,传统泡茶一般都是采用热水冲泡的方式,像我们常见的绿茶,基本上都属于不发酵茶,大多对水温的要求是80-85℃,如果温度太高,则有可能将茶叶烫坏,反而口感不好。而普洱茶是全发酵制作而成,因此一些商家在卖这类茶时会要求茶友冲泡时选择100℃的热水。
冷泡茶就是最配夏天的,用冷泡茶单挑夏天,有人反对吗?“喝茶不烫嘴不如喝凉水”,冷泡茶伤胃,毁茶?喝冷泡茶算对传统茶的“背叛”吗?冷泡茶目前在我们国内还属于“非主流”,但既然存在就是有些道理的,有人说一到夏天就推广冷泡茶,一为卖茶,二为跟风,三为博流量,还有是单纯的觉得好喝。
当林间知了声声当荷塘荷花绽放、莲蓬逐渐成熟当每天都想吃冰凉的东西盛夏悄然而至炎热的季节里,很容易就会犯困,睡了很久也睡不醒,不想上班、不想学习、不想写作业、也不想出门……今天南茗佳人要推荐给你一种全新的饮茶方式——冷泡。冷泡最先开始于咖啡的泡法,后来被逐渐应用到冲泡茶叶上来。
常言道,“热在三伏”。7月11日,是入伏第一天,然而今年的极端高温似乎分外猛烈,夏日来频发的高温早已肆虐了月余。世界气象组织(WMO)近日表示,时隔七年后,厄尔尼诺现象再现,预计今后全球大部分地区气温将进一步升高,可能在5年内出现创纪录高温。