荸薺，有的地方叫做馬蹄。因為它的形狀特別像樹上結的栗子，所以有的地方也稱它為“地栗”，也就是說是地下埋的栗子。荸薺的皮色偏紫黑，但是裡面的肉色潔白，而且味道鮮美多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“南方人參”。
茯苓是一种中药，它药食两用，既可以入药又可以当日常食物拿来吃，具有宁心安神、健脾补中、化痰的功效，女人吃茯苓还可以抗衰老、延年益寿，那么，茯苓怎么吃？茯苓怎么吃 看看茯苓的食用方法1、茯苓香菇饭取茯苓10克，香菇少许，先将茯苓泡软，捣成粉状，再与香菇、白米一道煮（蒸）成饭食用。
8月10日，即为末伏。此时，暑热尚存且气候多湿，易损脾胃。这段时间在饮食上应该注重祛除湿邪、顾护脾胃，当以清淡食物为主，不宜过食辛辣之品，同时也应注意清热利湿。以下介绍五款健脾和胃的药膳，制作简单，不妨一试。荸荠山药粳米粥制作：粳米洗净放入锅中，加入适量清水开火。
今年7月7日到了小暑节气，暑代表热的意思，小暑代表小热，还没到天气最炎热的时候，故历书中云“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点”，但由于小暑时节已入盛夏，且恰逢在三伏天的初伏前后，气候也已非常炎热，暑气也已明显，天气特点是湿热交蒸。
