以前每次去广州,我最喜欢的就是我婶婶煲的汤,后来我才知道,广东的煲汤为什么会那么好喝,主要是煲汤的食材丰富多样,有的汤还会辅以中药,讲究养生调理,而且食材讲究的是绝对新鲜,除了食用盐,很少用多余的调味料,追求的是原汁原味。
等等各种美食,或许对于江西人说,花生巴那是最抹不过去的那道儿时记忆味蕾,香香的,脆脆的,越吃越得劲,一个崩响一口,那是吃着了根本停不下来的,这就需要有很好技术的奶奶或者外婆制作出来的了,第一用良好的大米碾碎后成米浆,第二用自家的花生,芝麻,第三更是需要那根灵魂的山奈才是最香的,第四更需要勤劳持家,温馨和睦的家庭才能制作出优秀的哦。
煎堆,相信很多人都吃过,不管在南方或北方都有,做法基本上都是大同小异。煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成。 煎堆风味独特,制作考究。
糯米粉是我们日常做美食时经常用到的食材,它的做法多种多样,口味也是非常繁多,在街上经常能看到驴打滚、糯米糍、雪媚娘、汤圆等等都是用糯米粉做的,一想起来直流口水,今天小玲用糯米粉做花生糯米糍,口感软糯鲜香,全家人都爱吃,我们一起来学习吧。
“来了?坐,喝杯茶,吃点花生。”想象这样一个场景,三两好友围坐在茶几旁,喝着茶,聊着天,磕着花生,看着电视,这是广东人最惬意的休闲模式。合适的茶食是唠嗑中锦上添花的一大好物,它不以果腹为目的,味道上,过于甜腻酸辣和咸口浓重都是不合适的。
中新网广州2月9日电 题:从贺年小吃寻找老广味道:闻到煎堆的香味 岭南人的年就近了中新网记者 蔡敏婕“开油镬(锅)”,炸油角煎堆,吃生菜、猪手等蕴含美好寓意的食物;“年三十(除夕)行花街(逛花街)”“年初五迎财神”,把“年”安排得有滋有味;“广式红包”“讲心唔讲金”(讲心意不看重