很多人都喜爱吃牛蛙，不仅是因为它的味道鲜美，还说明牛蛙的营养价值很高，而且在制作上，也是很简单，不同的制作方法，使得牛蛙在营养元素有着不同的保留，对提高身体各方面发展上，也都是有着不同的作用，因此要选择正确的制作方法，尽可能保留它原本的营养价值不流失。
以前我很喜欢吃美蛙鱼头，自从尝试了这道烧椒牛蛙，从此便爱上了。这道烧椒牛蛙，做法也非常简单，首先去超市买4只牛蛙，让卖家处理好，拿回家清洗干净，切成小块，依次放入料酒，少许食用盐，姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。
大厨教您做家宴吃团圆饭是家家户户最热闹愉快的时候丰盛的年菜摆满一桌阖家团聚,围坐桌旁心头的充实感难以言喻今年春节我们将继续为大家献上“大厨教您做家宴”系列今天，给大家带来的是盐帮蛙蛙跳新的一年，喜迎财神原料主要食材：牛蛙500g、青笋、线椒、小米辣、泡海椒酱、仔姜丝主要调料：盐、
食材：牛蛙（已洗净）、千张、姜片、香葱调料：料酒、生抽、白糖、盐做法：（1）将已洗净的牛蛙放在案板上剁开，待用。（2）将千张放在案板上切开，放入大碗中用热水泡一下，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。（4）下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒翻炒翻炒。（5）随后，加适量的清水煮开。
