很多人都喜爱吃牛蛙，不仅是因为它的味道鲜美，还说明牛蛙的营养价值很高，而且在制作上，也是很简单，不同的制作方法，使得牛蛙在营养元素有着不同的保留，对提高身体各方面发展上，也都是有着不同的作用，因此要选择正确的制作方法，尽可能保留它原本的营养价值不流失。
以前我很喜欢吃美蛙鱼头，自从尝试了这道烧椒牛蛙，从此便爱上了。这道烧椒牛蛙，做法也非常简单，首先去超市买4只牛蛙，让卖家处理好，拿回家清洗干净，切成小块，依次放入料酒，少许食用盐，姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。
潮爸个人微信号：TEERYCEO 新浪微博：@江城潮爸牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食材。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
食材：牛蛙（已洗净）、千张、姜片、香葱调料：料酒、生抽、白糖、盐做法：（1）将已洗净的牛蛙放在案板上剁开，待用。（2）将千张放在案板上切开，放入大碗中用热水泡一下，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。（4）下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒翻炒翻炒。（5）随后，加适量的清水煮开。
