从小就不太喜欢吃白煮蛋或是滷蛋，尤其是乾乾粉粉的蛋黄，通常都要配着汤才容易吞下。但对于半熟蛋或是糖心蛋这样的"类"白煮蛋，却无法抗拒，无论是拉麵、乾麵、麻酱麵、滷肉饭…只要店家有糖(溏)心蛋或是半熟蛋这样的料理，几乎都会点来配。
糖心蛋食材：大鸡蛋 5个、常温清水500ml、卤汁800ml、酱油250ml、味霖200ml、清水1000ml、万用卤包1个、红茶包1个、红砂糖5g步骤：1)卤汁步骤：清水煮沸后2)加入酱油+味淋+卤包+红茶包3)煮至香味出现后关火加糖即可4)卤汁降温至48-45度C方可使用5)
看看吧，样子很美丽。咬了一口，看看这迷人的模样，都不忍心继续吃了。 今天圆圆为大家分享，易上手的糖心蛋操作，简单到没有朋友。 1.锅中加入水，煮至水冒小泡泡，未沸腾状态。 2.徒手打两个鸡蛋在锅中（挨着水面打入锅中） 3.让水煮开一分钟，关火闷3分钟，一共四分钟，糖心蛋就好啦。
你还在重复吃着煎蛋吗？你还在重复做着番茄炒蛋吗？你还在重复做着白水鸡蛋吗？生活不能一成不变，菜谱也一样。想做出花样的鸡蛋吗，糖心蛋、温泉蛋、统统带回家，家常做法赶快get起来吧！1、温泉蛋温泉蛋，顾名思义是在温泉中煮鸡蛋。
早上约朋友一起去楼下的早餐店嗦粉，结果发生了一件让我难以接受的事情;店里居然没有卤蛋了（嚎啕大哭）。因为我一直觉得，嗦粉一定要加个卤蛋才算是真正的吃到位。都说得不到的在骚动，所以我心里一直都惦记着没能吃到的鸡蛋。回家翻了翻冰箱，看到可生食鸡蛋还有一些，于是我开始了大制作。
糖心鸡蛋可能会引发食物中毒！沙门氏菌是引起食物中毒的肠胃杀手。生活中处处藏着意外，谁能想到打个鸡蛋做个糖心蛋也会有危险，吃个没煮熟的鸡腿也可能会无休无止地腹泻和呕吐。这全都是因为它—— 沙门氏菌。鸡蛋里的沙门氏菌到底是哪来的？
