导语：立秋后，吃菠菜芹菜不如吃它，全身是宝，才1元一斤，随手一拌，大人孩子都爱吃！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
不过呢，如果你是住在乡镇，真想吃它却又不愿自己出去摘的话，不妨到菜市场去看看，平日里经常也会有菜农上山寻找勒菜，采摘挑到市场去卖的，但也是要运气好才能遇得上哦，而且勒菜的价格挺高的，刚开春的时候可能要二十块钱一斤，正常情况下一般也要十块钱起，野菜采摘真心不容易，自然卖得也贵些。
这种野菜，叶边全是刺，季节性很强，等到开花就老了，记得摘来吃！阳春三月，正是野菜最旺盛的季节，这个时候的野菜是最多的，在乡下的村里随便走走就能摘上一大箩野菜。而且种类繁多，有荠菜、清明菜、艾草、益母草、车前草、马兰头、蒲公英、灰菜等，全都又嫩又绿，喜欢吃野菜的朋友有口福了。
如果你在田间地头，还能遇到这种野菜，不妨像我一样采摘一些回家吧。它就是小蓟又名刺儿菜，因其叶子边缘有尖刺而得名，它为菊科多年生的草本植物，刺儿菜的根状茎细长白色肉质，叶互生椭圆形，整个植株被蛛丝状绒毛，在春天会开出紫色的头状花絮。
今天为大家分享的是:农村常见一种带刺野草，让人反感却能吃能用，了解一下，有用。其次，农村在做面条的时候，采摘一些刺金，清洗干净切段后，直接丢在锅里，清脆嫩绿的颜色不仅很好看，能增加人的食欲，也确实很好吃的，并且营养价值也很丰富，如果你至今还没有吃过刺金，不妨在身边找找吧，品尝一下
近年来，山野菜悄然成为了人们的餐桌新宠，而有“山野菜之王”美誉的刺嫩芽更是以其脆嫩的口感独占鳌头。由于刺嫩芽喜阴喜潮，所以大棚种植采用无土水培方式，水床中的水不添加任何化肥农药，以确保刺嫩芽的绿色、新鲜。
我是90后今年32岁，一个地道的农家孩子，出生在东北吉林长白山下的一个小镇仙人桥镇，这里土地肥沃、山清水秀，气候宜人、景色宜人，风土人情浓厚的乡村小镇，这里真可谓是绿水青山，隶属于长白山山脉，得天独厚的地理条件，孕育了各种绿色有机食品，纯天然，纯绿色，大自然赠与小镇富有生机的绿色原生态山野菜，以后我要陆续给大家介绍山野菜的名称，已经价值，和他的食用方法。
