炒菠菜前一定要记得焯水，再懒也别省这一步，否则有可能会引发肾损伤！近日，一男子吃饭后肾衰竭，引起发病的原因就是菠菜里的草酸过量摄入，促进草酸钙结石生成，进而引起梗阻、伤害肾脏。但只要在烹饪之前焯水60秒，就不会出现这种情况。医生建议，菠菜可以选嫩一些的，草酸含量更低。
有些蔬菜在烹饪前需要经过焯水，以下是一些常见的需要焯水的蔬菜及其原因：1. 豆制品：如豆腐等，焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。2. 芸豆、豆角、扁豆、四季豆：这些豆类蔬菜含有皂苷等有害物质，焯水可以降低其含量，减少对人体的危害。3.
春天来了，很多蔬菜也“上新”了！广东人在饮食上追求一个“新鲜”，尤其中意吃时令蔬菜。其中，春菜就被街坊们公认为营养价值丰富、风味独特的蔬菜。然而医生提醒，有的蔬菜做对了，健康又保命；做错了，营养和口感都会大打折扣。那怎么做才是对的？
60岁老人吃生炒菠菜致严重损伤。根据宁波晚报报道，60岁的李先生在患有慢性肾病的情况下，因食用一大盘生炒菠菜而遭受了严重的后果。经检查发现，他的肾小管内充满了数十个大小不一的草酸盐晶体，这些结晶造成了肾功能严重损伤，使得他的肾病症状进一步恶化。
来源：美食探索家 中国的美食可谓是种类繁多，根本数不清，有些人喜欢在外面品尝美食，但是我觉得最美味的东西还是家常便饭。在家自己做美食吃，其实是一件非常幸福的事情，全家人都能品尝到美味的菜品。在众多美食中，炒青菜算是最简单的了。
平时在家做饭蔬菜下锅前，你会先焯水吗？有些蔬菜不用焯水甚至可以生吃但有些蔬菜自带”毒物“如果图省事、不焯水处理有可能带来危险！近日，患有慢性肾脏病的李先生由于吃了一盘没焯水就下锅炒的菠菜，被诊断为急性肾损伤。为什么菠菜要焯水后再炒？哪些食物吃前需要焯水？焯水时的注意事项有哪些？
一道家常菜没焯水，男子吃进医院预防草酸盐肾病，尽量避免摄入高草酸类食物，如需摄入应焯水去除大部分草酸长沙晚报全媒体记者 杨云龙 通讯员 吴靖 蔬菜是餐桌不可缺少的食材，也有多种烹饪方法。然而，有些蔬菜若省去焯水这一步，可能会给身体带来损害。
来源：【斗门区融媒体中心】一盘炒菜吃进医院，急性损伤，还需要透析治疗......到底怎么回事？小斗带你来看看👇🏻👇🏻👇🏻近日，某地一男子吃下一大盘生炒菠菜（没有焯水直接下锅炒）后，感到浑身无力、恶心呕吐，送医后被诊断为急性肾损伤。
