做油焖春笋，直接炒还是先焯水?教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴。想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。
据科普中国，腌笃鲜、竹笋炒肉、油焖春笋、香菇焖春笋......春天到了，正是吃笋的好时候！春笋素有“素菜第一品”的美誉，不仅脆嫩鲜美，还富含膳食纤维、钾等多种营养物质，此外，春笋的热量也很低。正所谓“不食春笋，焉知春意”，春季里必须得整点笋尝尝鲜呀。
一盘油焖春笋下肚，家住后湖的杨女士突然腹痛难忍，不得不叫120。26日，医生提醒，眼下正是春笋大量上市的季节，虽然其味道鲜美，但过多食用容易引起消化道问题。35岁的杨女士半个月来，每天变着花样做春笋美食。
“多人贪吃春笋呕血昏厥”登上微博热搜榜引起网友热议为什么吃个笋就消化道出血了？2025年2月12日，浙江省立同德医院接诊了两位患者，都出现晕厥、呕血等症状，其中一位甚至出现失血性休克。经询问，他们发病前都吃了300克以上的春笋。经内镜检查，确诊二人均有消化道出血。转发提醒！
春日吃春笋方知春之味当春风拂过大地春笋便悄然开始它的生命之旅它们喝饱水分、吹足春风在湿润的土壤中用力挣扎，拼命向上终于在某一个清晨它那尖尖的笋尖如同一支笔直的箭刺破了大地的束缚刚挖出的嫩笋沾染着泥土的芬芳经过雨露阳光的滋润鲜味刚刚好此时不吃更待何时?
近日，因贪吃春笋而导致晕厥、呕血的新闻迅速登上热搜，引发了广泛关注和讨论。这起事件，不仅让人们重新审视春笋这一春季时令美食，更引发了公众对健康饮食的深刻反思。春笋吃多了对人体有哪些危害？正确吃法是什么？哪些人群应慎重或避免食用？
春菜鲜美，营养丰富，但并不是人人都适宜吃。比如，春笋，有些人吃起来就要注意，我们来看专家的介绍。医生介绍，春笋含有草酸和鞣酸、大量的粗纤维等难溶性成分。这些成分不易消化，尤其对肠胃功能弱或本身患有胃肠道疾病的人群来说，过量食用易损害胃黏膜，导致消化不良、胃腹胀、反酸等不适症状。
