1. 丸子材料2. 切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末3. 土豆和胡萝卜切成小块4. 放料理机打碎5. 土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末6. 打入一个鸡蛋7. 豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出8. 捞出后放料理盆里抓匀9. 加入葱姜蒜末和适量盐10. 加30g淀粉11.
过年想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃。做法:土豆、胡萝卜擦丝，加点盐腌出水，挤干水分抓匀，火腿肠丁、葱、姜末、少许黑胡椒，鸡蛋3勺面粉，抓拌均匀，搓成丸子，油热炸微黄捞出复炸至金黄色，即可出锅开吃。
