说起丸子、那吃法可多了去了，涮火锅、煮汤、做烩菜、甚至当零食、一个一个捏着吃，都相当美味。今天，我就用一把茼蒿来教大家炸素丸子，全程不需要加水，丸子外焦里嫩不油腻，其实你也可以把茼蒿换韭菜、萝卜等等你喜欢的蔬菜，做法都是一样的，学会了就能一通百通，各种各样的蔬菜丸子都能炸这吃。
1. 丸子材料2. 切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末3. 土豆和胡萝卜切成小块4. 放料理机打碎5. 土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末6. 打入一个鸡蛋7. 豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出8. 捞出后放料理盆里抓匀9. 加入葱姜蒜末和适量盐10. 加30g淀粉11.
过年想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃。做法:土豆、胡萝卜擦丝，加点盐腌出水，挤干水分抓匀，火腿肠丁、葱、姜末、少许黑胡椒，鸡蛋3勺面粉，抓拌均匀，搓成丸子，油热炸微黄捞出复炸至金黄色，即可出锅开吃。
一到秋冬季，又到了大白菜的丰收季，住在农村的好处是，随时随地可以去菜园里，摘上新鲜的蔬菜，老爸在乡下种了半亩地的大白菜，收获了260多斤，吃上一个冬天都不成问题了，大白菜深受我们本地人的喜爱，可以做成各种美食，今天分享一个白菜丸子的好吃做法，白菜别再炒着吃了，做成素丸子，酥香脆爽，简单省事特解馋。
