今天分享给大家一个全程手不用沾面做茴香发面饼的做法,咸香又松软,简单还好吃。将清洗干净的小茴香切碎,放入盆中,加入350克面粉,搅拌均匀,接着加入3克酵母,2克无铝泡打粉,2克花椒粉再倒入250克清水,顺着一个方向给它搅匀,最后成粘稠光滑的面糊状,扣上盖子发酵一小时。
说到发面饼,相信大家都不陌生,它可是北方地区面食当中十分常见的一种,比如馒头,大饼,烙饼,烧饼,发面饼等等,而发面饼可是综合了馒头,大饼和烧饼三者的口感,制作好的发面饼外面焦香酥脆,内里柔软多层,暄软又多层,真的是超级好吃。
大家好,这里是陈皮的厨房,关注我持续为你输出美食配方。今天给大家分享一道我家近期最受欢迎的早餐——香葱肉松发面饼。外面焦香酥脆,一口咬下去满满的肉松和香葱的清香,已经连着吃了5天都不腻。发面类食物好消化,对小朋友的脾胃很友好,我女儿说这是全世界最好吃的发面饼。
别人家怎样我不知道,我呢是一天三顿一顿少了面食就感觉没吃饭一样,胃里横竖不得劲,像缺了什么。不过现在很多年轻人都不太会和面,或工作太忙下班时间不想费太多精力做面食,基于这两种原因,经常会收到私信让分享一些简单快速手不沾面的做法,今天我们就来做不需要揉面的发面大饼。