黄焖鸡，鲁菜中的经典菜品，起源上世纪二三十年代济南府的鲁菜名店"吉玲园"，原本在饕餮盛宴云集的鲁菜中，黄焖鸡还是一种“默默无闻”的家常菜品，近些年来被快餐店、外卖店发现了商机，搭配一碗米饭，变身“黄焖鸡米饭”，顾客既能吃到鲜美的鸡肉，又能用浓郁的汤汁拌饭吃，便宜实惠，故而大受欢迎
每当提起米饭，第一个就会想起黄焖鸡，自制起来，其实也非常简单。来，我给你做盘黄焖鸡！* 自制黄焖鸡 *材料：料酒、生粉、盐、鸡块、生抽、老抽、料酒、醋、耗油、糖、姜蒜、青红椒、香菇、土豆块。1、两勺料酒、少许生粉和盐腌制鸡块半小时。
黄焖鸡起源于山东济南，却并不被人所熟知，当地媒体意识到这件事情后，纷纷把聚光灯对准了这一行业。近几日，杨晓路的嗓子都哑了，因为他连续接受了多场媒体采访，也做客了多档电视节目，畅谈黄焖鸡的家族传承和名下企业发展——他是济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长，也是“杨铭宇黄焖鸡”这一连锁品牌的创始人。
齐鲁网·闪电新闻3月24日讯现在全国能够流行的地方美食，一个是沙县小吃，一个是兰州拉面，还有一个，是黄焖鸡米饭，来自山东！“黄焖鸡米饭”又“火”了！此前黄焖鸡米饭“火爆”，还是因为美国人排队吃！经常加班点外卖的你，是不是也经常点“黄焖鸡米饭”？
