好久没吃过薄撑了，以前是妈妈做给我们吃，现在外面也买少见少了，味道也不是那个味了，还记得以前妈妈做的时候，馅料一炒香气四溢，撑面团用的是炒菜的大铁锅，拿个大铁勺敲压面团，大铁锅配铁勺，“铛铛”作响，是薄撑独有的声音，别有一番风味。
1. 将糯米粉和面粉加两勺白糖加水搅拌均匀备用（调成较稠的糊，口感会扎实一点）。2. 把花生切成碎（我用的是在市场买的无味无皮的花生，不要买那些加工好的熟花生，如果是带皮的在炒锅干锅炒一下，皮就可以脱掉了）。3. 花生加入芝麻炒熟（我在这里用的是白芝麻，如果有黑芝麻会好看些）。
说起松饼/薄饼(Pancake)那就不免要提到薄饼日，由于在接下来大斋期只能吃味道清淡的食物，人们便会将易坏食材如鸡蛋牛奶等拿出来制作成薄饼。薄饼有着不同的版本，如美式松软的口感，无论是搭配上枫糖浆，黄油还是煎蛋和培根，绝对是吃完满足感和罪恶感都迅速上升的菜点。
芝麻花生薄撑，在我心目中可谓属于“古早味”那一类中式点心，在广东，几乎家家户户的妈妈都会做，我妈做的我也吃了不少，在食物贫乏的年代，这类小甜点，却是人间最美味的呀；最近我也有常做，说不定将来的日子儿子想起来，也会想念他妈妈做的芝麻花生薄撑是如何的美味。
by 绵绵妈妈#简单方便#易整#零厨艺都识平时酒楼食开既煎薄罉，系屋企都可以整来食架，用来做下午茶就岩晒食材面粉300g水500-600ml葱粒(份量视乎自已喜好，盐2茶匙(如果想咸d做法：1、将所有材料一齐搅伴成面糊，落小小油系煎pan2、加1-2大汤匙到煎pan,整成薄薄圆形
纯素越南薄煎饼BánhXèo（薄煎饼）是越南菜，它由酥脆的米粉可丽饼组成，里面装有各种蔬菜，肉和/或海鲜。为了使其纯素，我搭配了豆腐，蘑菇，胡萝卜，豆芽和一些绿豆。这个食谱超级通用，您可以使用手头上的任何蔬菜，甚至还可以添加素鸡来做些素肉类食品！
薄撑顺德城市网综合消息薄撑，是广东的传统小吃，有甜咸两种。就是把糯米粉和成面糊，摊薄，煎熟包上馅之后切块即可。外酥里软，香口好吃。传闻薄撑的由来是女娲补天的杰作，而到了清末民初，薄撑又有了另一种不同的功能和含义。据了解，珠三角一带的孩子多是进“卜卜斋”（即私塾）念书。
coldly,2014-12-04传闻薄撑的由来是女娲补天的杰作，而到了清末民初，薄撑又有了另一种不同的功能和含义。据了解，珠三角一带的孩子多是进“卜卜斋”（即私塾）念书。繁多的入学仪式中，其中一仪式是父亲带着孩子到先生安排的位置，把一块用糯米粉制成的薄饼放在椅子上，命儿子坐下。
大家好呀，这里是阿清的厨房～记得以前去广州玩，对他们早茶里各种各样的中式点心真是爱不释手，尤其是咸薄撑，外皮酥脆，内里软糯，而且浸满了浓浓的腊肠和虾米的鲜香，真的好吃到停不下来～一度非常遗憾美味再难重温，正好昨天在网上冲浪发现了当地网友发的家庭版教程，赶紧准备食材学起来，尝过之后
