去过杭州旅游的朋友，肯定对西湖美景不陌生。其实在杭州西湖，除了美景之外还有美食。比方说西湖牛肉羹就是当地的特色美食，选用新鲜的牛柳精制而成。其口感甜鲜软滑营养丰富，喝过的人无不赞不绝口。可惜平时工作忙大家很少有机会去西湖旅游，不过不要遗憾今天我就把西湖牛肉羹的做法分享给大家。
1、牛肉丝炒芹菜材料：精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，料酒20克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。做法：牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉、料酒拌匀，芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。
很多人觉得肉羹汤是中国台湾的传统小吃，其实肉羹汤最早起源于福建，后来福建人出海谋生，慢慢把肉羹汤带到全世界，如今马来西亚新加坡都有好吃的肉羹汤，而闽南各地都有好吃的肉羹汤，永春的肉羹汤就不错，得到许多人的认可。
