甲鱼汤是偏寒的食物，所以吃了一般不会有让你上火的情况，上火了基本是其他食材造成的，只是由于甲鱼中的蛋白质比较丰富，所以食用之后可能会感觉到发热，但是实际上甲鱼汤是偏寒的，所以如果有上火情况的人可以适当的食用，但是如果是体质偏寒的话，就尽量不要多吃啦!
甲鱼含有丰富的胶原蛋白，营养非常丰富。甲鱼好吃但很多朋友不会处理，总是有腥味。今天椒点分享正确方法，做出来的甲鱼鲜嫩多汁，实在太好吃了。一起跟着椒点看看怎么做的吧！今天椒点买的甲鱼大概有两斤重。甲鱼应该如何处理呢？其实有个简单方法，把筷子伸过去，甲鱼咬住时，甲鱼就好处理了。
在农村很多人抓到了甲鱼，在做甲鱼杀甲鱼的时候，不知道怎么办，弄出了许许多多的笑话，让人啼笑皆非。因为现在野生甲鱼十分稀少，很多青年人，既没亲眼看过，又没吃过。因此，对吃甲鱼是非常稀罕的，更不用说怎么样的去杀甲鱼了。我隔壁家里就闹出了一桩笑话。
【出处】出自《唐本草》【拼音名】Biē Tóu【英文名】Turtle head， fresh-water turtle head【别名】鳖首【来源】药材基源：为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的头部。拉丁植物动物矿物名：1.Trionyx sinensis （Wiegmann） 2.
导语:想吃甲鱼我有妙招，不需要再剁头，方法堪称星级，操作简单易掌握。甲鱼虽然好吃，但宰杀起来非常麻烦，因为大家都怕甲鱼咬到自己，于是如何去掉头部，就成了我们最关心的问题，通常我们都是将它翻过来，趁它翻身的时候，直接拿刀剁掉甲鱼的头，非常血腥暴力，这样子的方法让许多人都放弃了吃甲鱼的想法，大大的愧对了我们这张爱好美食的嘴，是天下最大的罪过。
几乎是每天都会在湖南，湖北各地奔波，目的就是寻找地道的野生甲鱼，可能自己对野生甲鱼有很多辩识的方式方法，但是可能语言组织起来就会有一定的难度，今天就来回复一些客户和粉丝比较关切的问题，宰杀后野生甲鱼应该是咋样的呢？
