可能有人不知道，最近日本出了这样一件事，爆发了大规模粮荒，日本粮价疯涨，截至今年三月，日本五公斤装大米的价格达到了3892日元，约合人民币190元，同往期相比涨了90%。而中国的五公斤装大米连五十块钱人民币都不到。如果这样还不明白现在日本的粮价有多高，那我再给各位看一张图。
在日本，大米是日本人每天吃三顿饭的家常食物。那些看过日本电视剧的人还知道，普通日本家庭的餐桌上也没有想象中的那么丰盛。通常有一些酱菜，一条很细的鱼，一些蔬菜（例如海带）和一碗味噌汤。奢侈的选择可能包括炸虾天妇罗和其他配菜，最重要的是一碗白米饭。
来源：经济日报“告诉我你吃什么，我就会知道你是谁。”法国历史学家布罗代尔曾用这样一句话，阐述食物与个体身份之间的关系。正所谓“人如其食”，食物不仅塑造了人的身体，也承载着鲜明的自我表达。稻米之于日本，便是典型。稻米是日本饮食文化的主角。
日本人的饮食文化里原来是没有蔬菜的，即便现在，日本的蔬菜品种也相当少，就这些少量品种，也是近百年从外国传来的，像西兰花、生菜，都是明治维新以后和西餐一起进来的，上海青之类的中国蔬菜是到上个世纪70年代之后进入日本，才50年左右。
