来源公众号：李寻的酒吧酒品：天佑德青稞酒（出口型）金标45°418元/瓶（750ml）这张照片拍摄于甘肃平凉广成大酒店院内湖泊中，湖面已完全结冰，和天佑德金标的酒瓶晶莹剔透的感觉相映成趣，远处的山峦是具有神仙传说的崆峒山2021年1月7日到9日，我来到青海互助青稞酒业股份公司参观
“青海的麻雀都能喝二两”。这句当地人的俗语，侧面反映了青海好饮的风格。青海省以山地为主，与其他盛产高粱，小麦，大米的酿酒省份不同，这里只能长出青稞，但就是这唯一的粮食，也被爱喝的青海人，用来酿造美酒了。
青海新闻网讯 人与酒的结合，酿造出的是全国劳模与上市企业的美誉。这位全国劳模名叫郭守明，这家上市企业是大名鼎鼎的青海互助青稞酒股份有限公司。郭守明的掌舵下，青海互助青稞酒股份有限公司屡屡在市场大潮中劈波斩浪，创造奇迹。
天佑德4600，清香酒，价格300左右吧。据我的了解，清香有汾酒丶宝丰丶金门高粱丶黄鹤楼丶二锅头等，青稞酒是个小众类目，得试试。为什么叫青海互助呢？瓶子是陶瓷瓶，瓶盖是拔塞式的。开瓶很明显一股酸香，夹杂淡淡的甜意，酒精味很难察觉。
5月10日，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员在用青稞面和青稞草等材料制作酒曲。酒曲被称为酒之“骨”，白龙江流域传统青稞酒酒曲更为神秘。九美旦增 摄5月上旬，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用特色技艺制作酒曲。
青海青稞酒“清蒸清烧四次清”古法工艺可追溯到600年前明朝初期，以青藏高原海拔3000米以上的有机青稞为原料，对原辅料清蒸后，将酒醅散热、拌曲，放入花岗岩窖池发酵，再经清烧馏酒、清理窖池四轮次反复操作酿造而成。
图为互助天佑德青稞酒酿造车间中忙碌的工人。 马铭言 摄中新网西宁1月27日电 题：探访青海青稞酒百年古法酿造技艺作者潘雨洁春节期间探亲访友，青稞酒是青海人饭桌上的“必备单品”。位于青海省东部的互助县，品类丰富的青稞酒产品从节前开始持续走俏。
据《茶酒仙女论》记载，从第一位藏王聂赤赞普起，历代赞普对号称具乐甘露饮品的青稞酒就很注重，松赞干布有名的御用酒器被作为圣品供奉在布达拉宫，是可证明藏族喝青稞酒具有很长的历史。藏族先民根据自己居住地的气候、当时的生产力发展水平、生活条件，因地制宜地酿制了青稞酒。
王鹏珍自1991年以来从事青稞酒技术研发工作，在青稞酒产品研发、工艺创新等方面做出了突出成绩，先后发表学术论文5篇，研发科技成果5项，申请专利5项，2006年被青海省人才工作领导小组评为全省优秀高技能人才，2000年、2005年、2010年连续三届被中国食品协会、中国酿酒协会评为国家级白酒评委，2014年被中国食品工业协会、中国酿酒工业协会授予“中国白酒工艺大师”称号。
