儿时的农村，看什么都是新奇的。可能是上个世纪八九十年代吧，那会儿的农村酒席，就是看谁家办得更出色，但是不管怎样办，都少不了下面必备的“三件套”，重头戏都在后头：一、十二道菜不知道大家有没有数过，那会儿的农村酒席到底上了多少道菜？
摄于宁化刘村▼宁化客家“办东道”▼那些年，在宁化农村，遇上哪家要做东道，那一定是全村的一件大事儿！必须搭建一个露天”厨房“才能伸展手脚。▼饭层 那时候，要做很多清炖的汤，就要用到饭层。▼砖泥巴灶 其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头搭一些临时的灶
在农村，遇事喜欢大操大办的有两种人，一是以收受礼金为目的，家中但凡有点小事儿就喜欢摆上几桌，除了婚丧嫁娶，包括但不限于孩子生日、老人大寿、乔迁之喜、开业之喜、周年庆等，有人甚至一年就能举办几次宴席，让亲朋好友疲于应付苦不堪言。
我国是一个人口众多的国家，不同的省份，不同的地区都有自己的民风民俗，不管是在一些生活习惯上，还是吃喝用度上，各个地方都呈现出地区化的差异。尤其是在各个省份的农村，一般都会保留着老祖宗流传下来的一些习俗，沿用至今。在这些老传统老习俗里面，不乏有一些仪式感很强的。
近年来，临河区农村红白事宴已形成“一条龙”餐饮服务，农村使用“流动餐车”承办红白事宴，在方便农村广大群众之余，也增加了食品安全的隐患，为促进农村集体聚餐活动安全有序进行，区市场监督管理局出台了农村红白事宴申办及监管流程。
