中科院上海营养与健康研究所 邹洪癌症是一个严重威胁健康的重大的公共卫生问题，预计全球发病率将随着人口老龄化而呈上升趋势。流行病学确定了饮食、营养和运动与一种或多种癌症风险之间存在关联，因此关于食物如何影响癌症预防、复发和存活的研究越来越受到关注。
来源：【环球时报健康客户端】中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义牛奶是公认的健康饮品，《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天应摄入300~500克奶及奶制品。每天喝300克牛奶（一杯左右），能为身体带来多少营养呢？321毫克钙。
来源：【农民日报】在全球范围内，奶制品是许多人日常饮食的一部分，不仅因为它的美味，更因为其丰富的营养价值。近年来，科学研究逐渐揭示了奶制品对人类健康的多方面益处，其中包括对脑健康的正面影响，特别是在认知功能提升、防止神经退化疾病、情绪调节与压力管理等方面具有积极作用。
牛奶富含钙质、蛋白质、维生素D等营养物质，是一种老少皆宜的饮品。不过，很多人喝牛奶并没有喝对，不仅大损营养，甚至还有致病风险。那么，日常哪些喝牛奶的习惯是错误的呢？大家可以对号入座一下，规避对我们健康有害的因素。
奶类有牛奶、羊奶等，人们饮用较多的是牛奶。鲜牛奶中的蛋白质含量为2.8%～3.3%，主要由酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白构成；脂肪含量为3.0%～5.0%，其中，不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）较多；碳水化合物占3.4%～7.4%，主要成分为乳糖。
以奶作为主要原料生产的各种产品称为奶制品，其营养价值是其他任何食物所难以代替的，被全世界公认为是优质钙和优质蛋白质的重要来源。牛奶中含有几乎所有种类的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、各种B族维生素和微量的维生素C。
牛奶是最接近完善的食物，它几乎含有人体生长和保持健康的全部营养。牛奶中各种维生素含量丰富，这些维生素不仅可以补充膳食结构以植物性食物为主导而导致的维生素缺乏，牛奶含有人体所需的矿物质，其中最主要的有钙钠钾镁等。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。夏日午后，年轻妈妈李小雨站在超市货架前，望着琳琅满目的牛奶和奶粉发呆。她一手抱着3岁的儿子轩轩，一手拿着两盒不同品牌的产品反复对比。
牛奶被誉为“白色血液”，是人体获取营养的最佳途径之一，经常喝牛奶对人们营养健康大有裨益。因此，很多人都有喝牛奶的习惯，常常是早餐一杯、睡前一杯。不过，正所谓“奶红是非多”，很多人对牛奶也提出了一些质疑，今天就来说说！牛奶是“营养佳品”，还是“心血管祸根”？
牛奶，是一种被公认为“近乎完美”的营养来源。然而，有些消费者却“无福消受”，一喝牛奶就胀气，甚至是腹痛、腹泻。这是怎么回事呢？10月30日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。牛奶很重要 堪称必需品牛奶堪称人类的“全价食物”，所含营养物质几乎能全部被人体消化吸收。
