那些记忆里的阜阳老味道回来啦！在美食的世界里，非遗阜阳大席菜无疑是一颗璀璨的明珠。它不仅仅是一顿饭，更是一场视觉与味觉的盛宴。小编来到的“洞天春”餐饮是阜阳一家百年老店，其品牌形成于民国时期，至今近一百年历史。每一道菜品都承载着厚重的文化底蕴和独特的地方风味，令人沉醉其中。
今天和堂姐姐夫一起回到了他们黄陂蔡家榨的老家，感受了一下当地的农村大席。菜品很丰富，荤素搭配，而且干净卫生，洗菜的阿姨洗菜很仔细，每个菜都认认真真的洗很久很久，而且她们做事情也很利索，三桌十几个菜，几个小时就大功告成。
高手在民间不仅限于竞技行业，厨师行业在民间也是卧龙凤雏，特别是在南方的农村大席上，并不是说酒楼里的厨师没有民间的技术高，而是有相当多一部分农村开大席，就是酒楼里包办，久而久之，农村的大席水平有种你追我赶的架势，抛开了人工店铺成本，农村的流水席把最大的成本留给了食材，和厨师。
不知道大家发现没有，饮食文化也在随着时代变化而发展，年轻人创新出了很多新的菜品，而一些传承了很多年的菜品，不再受年轻人的待见，甚至被冷落。曾上桌就被抢光的河南大席上的4道硬菜，如今却倍受冷落，年轻人都不爱了。
山东能源付村煤业做好民生实事 让职工与幸福“撞个满怀”在职工食堂“邂逅”最美味的一日三餐、“矿山”烟火!在职工公寓“邂逅”最温馨的星级服务、居住体验！在炎炎夏日“邂逅”丝丝清凉、阵阵清风……在山东能源枣矿集团付村煤业，总有不期而遇的“邂逅”、意想不到的惊喜。
