1979年11月下旬，怀揣着梦想和激动的心情，迈入了火热的军营。那天，被接送到连队已经是晚上九点多钟了，当晚我们一同分到这个连的新兵共有七人，被一名连里的干部直接带到了炊事班的餐厅。一张餐桌上已经摆好了两大铝盆热腾腾的肉丝面条，一名炊事班的同志正用勺子向摆好的碗里分盛着。
我是1980年12月份参军到辽宁铁岭的孤山子镇，刚到部队的第一餐，炊事班就给熬了一锅高粱米稀粥，按指导员的话说，因为我们这些南方兵刚到，不适应东北寒冷的气候，为防止大家感冒，特意让炊事班熬的姜汤稀饭给我们御寒。
90年代中期以前，基层部队吃的都是陈化粮，80年代中期前还供应一部分粗粮，80年代中后期有一段时间，供应的籼米本来很粗糙，加上不知道粮库里存放了多少年，吃着拉嗓子，供应的面粉又黑又黏蒸馒头怎么蒸都是黏的，感觉根本蒸不熟，据说是进口的饲料粮。
部队伙食制作尤其是在基层连队或者是边远地区，烹饪根本谈不上什么工艺，一般都是一些时令蔬菜，冬季大多都是土豆、白菜、萝卜用清水淘洗上几遍，改改刀，要么是切片，要么是切丝，每顿饭就一个菜，都是用大锅炖没有什么小炒之类的。
刚当兵时，部队驻地在山西大同下面的一个县城边上，都说山西的面食做得好，但说实话，当时可是一点也没有体会到，八十年代，物资还是比较匮乏的，记得当时街上的饭店很少，我那时的津贴费大概是每月20元左右，记不太清了，反正是下不起饭店的，印象最深的就是在火车站吃过一次羊杂，膻腥味还挺大。
我是在 1979 年 11 月份的时候应征入伍到部队的。在那个时期，虽各种物质不那么充裕匮乏，但无论一个人的饭量是大是小，每个人每月都有着明确的定量标准，具体来说:米面杂粮有 45 斤，粗粮细粮各占一半，禽肉类 3 斤，植物油 1.5 斤。
八十年代中后期，国家的经济形势逐渐好转，部队的生活也逐渐改善，八十年代初陆军一类灶伙食标准是六角四，八五年过后伙食标准涨到七角九，现在看起来很少，那时还可以做到三菜一汤，一荤两素，当然荤就是菜里有肥肉片，有时吃鱼，也是那种六角一斤的白鲢鱼。
