猪头肉，其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久。一盘卤味十足，香气飘飘的猪头肉,和朋友一起，品味佳酿，享受美味，也许这就是平凡人享受的生活，体验人间烟火的一种方式。
猪头肉作为老百姓餐桌上的一道常见食材，见得最多的还是以卤制为主，卤香味很足，可以直接拌着吃，可以炒着吃，还可以吃它的原味，卤猪头肉不同的地方有自己的味道，每个城市也有自己的一张名片，扬州有一家猪头肉堪称扬州第一，搬到哪儿客人跟到哪儿。
本期导读:二月二，别忘了老传统吃猪头，教你这样做，去腥解腻，经典下酒菜。二月二，别忘了老传统吃猪头肉，猪头肉怎样做好吃，教你这样做，特别简单，把猪头肉和洋葱随手一拌，猪头肉吃着不腥不腻，洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，适于生食，可以刺激食欲，还能帮助消化，荤素搭配，去腥解腻，也是一道经典下酒菜，下面分享这道菜肴的详细做法:
除夕将至，年味愈浓，如何准备一桌丰盛可口的婺味年夜饭？今起，浙报集团金华分社联合人民银行金华市中心支行，推出特别策划《淘“金”年夜饭》，精选富有金华特色的数道经典年夜饭，带大家品尝舌尖美食，并揭秘年夜饭背后的金融力量。 金华人过年，是从腊月杀年猪开始的。
在俺们山东，用来招待客人的菜，可是不一样的，普通客人是做普通菜，而如果您是女婿或者是贵客，那么就要把家里压箱底的硬菜，给拿出来了，所以今天我江一舟，就分享给您，俺们山东人过年时，用来招待贵客和女婿的4道硬菜，实惠好吃，端上桌备有排面，接下来把做法，分享给大家。
文/王春华一随着手机的普及，我们早已告别了送信。可是在没有网络的那个年代，人与人联系主要借助信件。记得我小时候就有一次送信的经历。那个初夏的早晨，我爸让我替他去大娘家送一封信。我问什么信，我爸叫我别管这么多，送去就好。等我走出屋门，天快亮了。
