二十四节气是中国古代农耕文化的瑰宝每一候、每一节、每一季都诉说着华夏民族的勤劳与智慧“今日闵行”联合“闵行三农”推出“侬看闵行”节气栏目带大家领略闵行农田的忙碌景象品味这片土地孕育的乡土味道让我们在节气更迭中感受先人智慧找寻闵行乡愁小寒料峭，一番春意换年芳。
大雪过后，各种应季的美食已经纷至沓来。冬笋的鲜，咸肉的香，再配上一口鲜嫩的菜苔，非一般的美味。来自安吉茶农李丹家的咸肉和冬笋，是很多回头客念念不忘的菜肴。起先只是李丹为了招呼茶商和茶友而做的家常菜，意外地很受欢迎。半个月前，我们去安吉茶农李丹家，预订了家传古法咸肉。
来源：【中国教育报】“以前种的甜龙竹笋要到夏天才上市，没想到现在冬天也能出笋，价格还翻了3倍，真得感谢浙江农林大学的教授啊！”这两天，在海南省昌江黎族自治县的一片基地里，看着刚挖出来的又大又嫩的竹笋，农户朱大伯笑得合不拢嘴。
竹笋在我们日常生活中非常普遍，特别是在南方地区。北方地区应该很少看到竹子。提到竹笋不得不让我们想起酸笋，比如这几年火爆全网柳州螺蛳粉，里面就有酸竹笋。在广西不止螺蛳粉里有酸竹笋，如老友粉、生料粉、鲜肉粉等里面都有酸竹笋。酸笋炒肉、酸笋炒空心菜、酸笋炒田螺、酸笋炒鸭肉等！
有200多年种植历史的英德西牛麻竹笋火了。西牛麻竹笋被当地人称为“剥皮黄金”，有较好的经济价值，是当地重要产业。丰产期到来后，西牛镇热闹了起来。与以往不同的是，有了电商平台的助力，当地农户今年更期待深加工笋产品卖上好价钱。8月26日，2024西牛麻竹笋·尝鲜季活动在清远举行。
文｜聂怡颖粤西小城四会的白沙笋低调地上市了。巴掌大的小村落，至今还保留着数百年前的基本格局，泥泞的滩涂地上，竹影婆娑，这种笋因长在沙质地里而得名。如果不是间或有进货的食肆老板开着农用摩托车在村子里穿梭而出，运走一竹兜一竹兜的白沙笋，寻常游客，很难知道此间竟出产如此稀罕的美味。
杭州吃货“春食芽”是中国人对春味的认知，“雨后春笋”必有一席之地。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨水矣。”时至雨水，天气回暖，地气上升，降雨量有了明显增多。
