3月1日晚，海底捞发布管理层人事任命公告，副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官，董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事，李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。
中新经纬8月31日电 8月31日，北京海底捞20周年庆正式拉开序幕。今年是海底捞入驻北京市场的第20年，1994年，海底捞成立于四川简阳，2004年，海底捞在北京开设了第一家门店。北京是海底捞登陆一线城市的第一站，也是海底捞从区域品牌转变为全球知名品牌的重要一步。
2月21日，海底捞发布盈利警告：2021年营收预计超过400亿元，与2020年的286亿元相比增长40%左右，另外亏损额度在38亿元-45亿元之间，短短两年时间，海底捞已悄悄跌落神坛。1海底捞跌落神坛源于盲目扩张。
端午三天小长假，北京也迎来高温红色预警，连续40摄氏度的高温并未影响人们过节的热情，线下实体店依然人流如织。北京重点监测的商企三天带动共销售额24.7亿元。餐饮：一边挥汗吃火锅 一边抱碗嗦冷面要说小长假最火的线下实体店，还得是餐饮。
没想到，疫情肆虐、门可罗雀时都没有关店，硬挺过来的火锅一哥——海底捞，在最近反而表示日子难挨了。公告称，这些门店经营未达预期，主要是由于公司在2019年制定的快速扩张策略所致，表现为部分门店选址出现失误，让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革，优秀店经理数量不足，过度相信KPI指标，以及企业文化建设的不足。
3月1日，火锅巨头海底捞发布盈利警告：预计2020年度净利润相较去年下降约90%。2019年，海底捞营收265.56亿、净利润23.45亿元，2020年净利润仅2.35亿元，少赚整整21亿元。出人意料的巨大跌幅，不但让投资者失望，甚至“海底捞净利暴跌90%”也冲上热搜。
