导语:很多人只吃茎,其实叶子才是宝,正大量上市,蒸一蒸就上桌,不懂吃可惜了!“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!大家好,我是晓峰。
在我们的意识中牛奶的钙含量每100毫升钙含量为104毫克左右,而很多绿叶蔬菜每100克的钙含量也在100毫克左右,与牛奶的钙含量相当,有些甚至比牛奶高出不少。很多人并不知道这些菜叶还能吃,分享5道菜谱,交给你如何将他们变废为宝。
很多人洗菜择菜时候都会摘掉叶子,像莴笋叶子、芹菜叶子……量小、味道怪,大家可能觉得它们“不值得吃”。殊不知这看似普通的菜叶,味道不差,营养丰富,对肝脏、血糖、血管都有很好的保健作用呢!3种叶子,护肝脏、控血糖!
莴笋的吃法多种多样,烫火锅也好,炒着吃也好,都很是讨人喜欢,尤其是春天的莴笋,更有着其他季节不具备的鲜嫩爽脆,但有意思的是,虽然人们对于莴笋茎部的口感相当推崇,可是叶子却很少有人问津,大多是因为莴笋叶吃上去总有股苦味,不叫人喜欢——不过,在物资匮乏的时候,莴笋叶倒也是很有一番用武之地,用它来烹制的菜饭,是许多江南人小时候的味觉记忆。