来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 张晓艳天气转冷，很多人想用一锅热气腾腾的炖菜来暖暖身。东北以炖菜出名，除了猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角等名菜，当地人还会做“乱炖”——将白菜、土豆、豆角、茄子、西红柿、青椒、猪肉等常见食材炖在一起，让各种滋味相互交融，也非常美味。
“食材全部验好了吗？我们要抓紧时间把虾仁清洗好，上好浆。”9月10日上午8点30分，中国烹饪大师、君来集团湖滨饭店副总经理朱建出现在锡师附小城中校区食堂，他和湖滨饭店行政总厨李锋、中厨房主管杨水金两位大厨一起为师生们制作一顿可口的午餐。
自从食堂开了以后！我就从正常的工作人员变成了一个专业伙房小打杂！两个在部队炊事班干过会做点大锅饭的大叔做大厨！他们其中有一个休息的时候我就成了打杂的！每天看他们炒菜！多多少少也知道了他们的炒菜套路！当然我看了每个人的方法都不一样，不论是他们两还是小视频里都不一样！
