正当时春天，万物萌生，各种山间野菜迎来了最佳的品赏期。野菜虽鲜，但要注意食之有度！香椿被称为“蔬菜贵族”，其特殊的芳香物质，有助于健脾开胃，适合胃口不好的人，但一定记得食用前必须焯水，这样才可去除香椿内的亚硝酸盐。
随着生活水平的提高，大鱼大肉吃得比较多，身体健康也成为大家最关注的话题，其实，春天是最适合吃绿色蔬菜，来补充身体所需要的营养，同时春天的野菜也是不可多得的纯天然绿色食品，这些野菜既能蒸制也能凉拌，并且对身体还有好处，下面，就和大家分享6种常见的野菜，好吃解腻，有喜欢的朋友们一起学起来吧。
春天是一个美好的季节，春暖花开，景色秀丽，新鲜的蔬菜数不胜数，一日三餐都不会重样。当然最吸引大家的就是野菜了，尤其是老年人，每逢春季就要出门采摘野菜，因为大家都知道春天的野菜营养丰富，而且口感美味，最关键就是它不花钱。
黄花菜（可食）水芹菜（可食）萱草（有毒）石龙芮（有毒）美洲商陆（有毒）曼陀罗（有毒）即将到来的“五一”假期，大家都去哪里踏青呀？春风十里，花草萌发，又到了吃野菜的季节。在野外，经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时，也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。
