“医生，我最近听说转基因大豆油有害还致癌，这可把我吓坏了！我家一直都吃的这种油，会不会有问题啊？”在我的诊室里，一位中年妇女满脸担忧地问道。我看着她紧张的样子，微笑着说：“别着急，咱们慢慢聊。关于转基因食品的问题，可没有那么简单呢。”这位妇女叫张姐，是一位家庭主妇。
“这个是转基因大豆油，转基因大豆油能吃吗？！”去年疫情期间，上海某地发放物资，一位大爷因为领取的物资中有一桶转基因大豆油，心中不满而向工作人员讨要说法。视频截图转基因食品安全问题一直是大众热议的话题，其中不乏“转基因严重危害健康”、“转基因大豆油会致癌”等观点。
转基因大豆油有害且致癌？院士坦言：超80%中国人吃过转基因食品随着转基因食品在中国的流通增加，关于其安全性的争议也日渐升温。一些传言称，转基因大豆油对人体有害且可能致癌。但这真的是事实吗？首先，我们需要明确什么是转基因食品。转基因食品是指通过基因工程技术改变其基因结构的食品。
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肯德基使用“转基因大豆油”，就这个事件，居然有三个大反转。第一个反转：立案调查。据报道，天津市场监管执法人员在对一家肯德基进行检查时发现，有两桶标识“阳光牌大豆油”的食用油，标识原料是转基因大豆，但是却没有向消费者明示，所以市场执法人员已经对这一涉嫌违法行为进行了立案调查。
转自：荔枝新闻【#肯德基客服回应用转基因大豆油#：符合国家标准法规】#肯德基客服称用油符合国家法规#日前，记者跟随天津市场监管执法人员在对一家“肯德基”进行巡查时发现，该店内有两桶标明为“益海嘉里、荣誉出品”的“阳光牌”大豆油，配料表标明加工原料为转基因大豆。
要回答这个问题，只要看看转基因油料中的转基因成分——蛋白质和基因等与食用油有什么关系。转基因油料经过压榨或浸出工艺制得油脂，蛋白质等转基因成分都被分离到油料饼粕中，即使有极少量混入油脂中，由于转基因成分与甘油三酯的物理化学性质差异很大，很难与油脂共存，在油脂精制过程中可以完全去除，所以精制食用油中是几乎检测不到转基因成分的。
