春天，是吃野菜最佳的季节，在一年四个季节里面，属春季的野菜最多最鲜嫩的了，喜欢吃野菜的朋友们，千万不要错过了春天的野菜。那么，在这个春季，有哪些野菜可以吃的呢？因为气候环境的原因，地方不同，野菜也是有所不同的。
江南入春，野菜上桌。初春的野菜，由于茎叶鲜嫩，比较可口，受到很多市民的喜爱。随着近日温度整体走势上扬，新鲜的野菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市。据统计，目前生长在南京的野菜，可食用的就有100多种，很多市民在空闲时也乐于到郊外自己挖野菜。
民谚“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”春天到了，春暖花开万物复苏，空气清新，土地湿润，很多大家爱吃的野菜也纷纷长出来了。周末去郊外踏青，和朋友走在田间地头总能看到绿油油的一大片野菜，又茂密又鲜嫩让人很难不爱。
