熬猪油，只放盐是外行，切记多放2样，又白又香没腥味，久放不坏俗话说“一勺猪油胜过十付药”，虽然有些夸张，但注意说明猪油的价值之高。猪油是小时候“最香”的记忆，在那个吃不上肉的年代，吃猪油是开荤最简单的方式，几乎是家家必备。要是有谁家在熬猪油，走在村子里都能闻到香味，真的是太香了。
如今，不少朋友是谈猪油而色变，认为猪油是不健康的食物之一!由于猪油的饱和脂肪比例要高于植物油，所以在高温下不容易发生氧化反应，在煎炸食物时，尤其是豆腐啊，鸡肉等需要突出食材本色的菜肴时，用猪油煎炸，不会出现小黑点的情况，而改用植物油，只要温度稍微控制不好，就会出现黑点!
我家冰箱里常年备着一碗猪油，有时用来做中式糕点，有时炒青菜，有时直接来一碗猪油汤面。猪油一年我得熬个三四回，反正有冰箱存放，一碗猪油能吃上俩仨月，特别是做点心时，拿起来就用，不用“现上轿现扎耳朵眼儿”。
导读:俗话说“一勺猪油，胜过十副药”，记得小时候，每年只要天冷后，爷爷就会去集市上买一大块猪油，回到家后，奶奶会把猪油全部洗净，然后经过半天的制作，家里的老坛中就有一大罐子猪油，不管炒什么菜，只要放上一勺猪油，能使菜吃着更香呢!
熬猪油，别只知道加盐，多加2样，放再久也不坏，又香又白不腥气冬天，几乎全国人民都穿上了厚厚的衣服，最近准备出门旅游了，第一站就在东北，这两天还跟朋友考虑要不要带点漂亮衣服，结果一看天气预报，算了吧，还是穿着羽绒服去吧。
