大家在网上搜“新会陈皮”时总能看到一些“经济实惠”的陈皮，大致看没有什么大问题，但你细看，有些标题中会有“桔皮”这两个字的出现，下一步再看评论区，也有买家评论“鲜”。现在也有不少人认为“陈皮不就是平时吃的橘子皮吗?晒一晒就是陈皮了。”
近些年来新会陈皮，因为口罩事情，市场变得更加的火爆，从产地源头的柑农，到最终的收藏者和消费者，纷纷涌入市场，无一不想从中分一羹，千年人参，百年陈皮，以及一两陈皮一两金，无一道出了新会陈皮不可预估的价值，然而市场上的陈皮，鱼龙混杂，想淘到一款正宗的新会陈皮，尤其是上了年份的陈皮，也绝非易事。
陈皮是地道的中国传统药材，作为中药使用历史悠久，具有理气降逆、燥湿化痰等功效，古人对于新会陈皮的药用有详细记载，并早已应用于临床。《本草纲目》曰：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。
就像老普洱一样，陈皮也是越陈越香，越陈越金贵。民间更是有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。其中，又以“甘、香、醇”的广东新会陈皮尤为出名。新会陈皮在拍卖市场上的价格也是屡创新高：2013年，一款有73年陈年的新会陈皮100g拍出了12.5万的高价，相当于62.
自古以来，陈皮深受人们喜爱，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮味苦性温，内含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，特别适合冬天饮用！天气愈发寒冷，气候也变得异常干燥，这时候很多人都会容易受到冷空气的影响，出现咳嗽、感冒症状。
