用料：高筋面粉750克，盐5克，酵母3克（可不放），清水380克，糟卤500ML。步骤一：高筋面粉中加入食盐，清水揉成面团，静置1小时。步骤二：开始洗面，期间多次换水，将面团洗到只剩面筋部分，水变清澈。
马上要小暑了，闷热的天气着实给大元氏人来了个“下马威”，凉皮+冰可乐+电视剧~想想就非常清凉啊！爱吃凉皮（尤其是面筋）的小编周末特意在家自制了一份凉皮，口感特别筋道，放在冰箱冰了之后吃起来简直爽！因为是自家做的，卫生有保障，任何佐料都能根据自己的口味任性加！绝对值得一试！
周末或者是晚上，去美食街逛一逛最好了，因为有许许多多好吃的，闻着那个香味就让很多人挪不动腿了。烤鱿鱼，章鱼小丸子，臭豆腐，奶茶，麻辣烫，这都是夜市上的扛把子啊，很多人都喜欢吃，今天我们来说说里面的烤面筋是怎么做的吧，街头的美味，大人小孩都喜欢，虽然名字叫面筋，可它和面没关系。
@南方朋友们，来猜猜看这是啥。糕点？凉粉？凉皮？哈哈，都不对！北方朋友猜出来没，正确答案就是——碗托。这是节后返工的山西小姐姐带回来的“土特产”，但一众南方同事都看不出个所以然。尝一口就和解了，不认识归不认识，好吃是达成共识了！滑嫩嫩、糯叽叽，带点韧度，有些像凉皮，但更厚实劲道。
