巴掌大的烫面饼，薄到半透光却还能保持筋道。饼里夹上韭菜、鸡蛋、粉条、豆芽等带有春天味道的食材，将薄饼从底部往上折，再从右往左折过来，最后再合过来形成一个圆筒，春饼就做成了。虽说是北京人立春之时必不可少的食物，但在秋季食用，也别有一番滋味。
将一张轻薄如纸、状似圆月的面饼摊开，搁上各色蔬菜瓜果丝，一道中式“沙拉卷”就可以入口了，细嫩、甜脆、芳香、辛辣一并触碰味蕾，初春的生机开始融入身体。春饼春饼外表普通，做法也简单，但口感独特且丰富，引得历代文人雅士追捧。
来源：北京青年报 立春是农历二十四节气之首，又有咬春、打春一说。在这个节气里有着各种各样的习俗：迎春、送春、贴宜春字画、吃春饼、吃春卷等，寓意着祈福迎春。今天，北京市疾控中心的专家就要来为卷饼加点“料”，吃出健康，吃得惬意。
今天小嘉来教大家做一道营养又饱腹的春饼1.制作面饼：中筋面粉200克、清水100克，和成团，醒发30分钟。2.馅料：黄瓜、萝卜切成丝；韭菜和豆芽炒熟，可放适量盐调味。3.肉丝加玉米淀粉和黄酒腌制10分钟。4.
一张轻薄如茧纸似的圆形面饼摊开，搁上红红绿绿的蔬菜丝做馅，卷折成筒，一口咬下，萝卜的甜脆、蒌蒿的芳香、韭菜的辛辣一并触碰味蕾，如同将初春吃进嘴里。这是宋朝人在立春日的必吃单品：春饼。按唐宋习惯，春饼食材会被盛在一只大盘中端出，又称“春盘”。
潮新闻客户端 记者 徐婷今日立春。这一天，以食为天的人们循着“咬春”的传统习俗，在菜场餐桌间，给自己觅一份开春的好兆头，也满足自己期盼一年的口腹之欲。立春吃什么？哪些菜正好吃？潮新闻记者探访了几家菜市场。凤起农贸市场 徐婷 摄春卷甜咸之争，你喜欢哪种？立春，当然要吃春卷。
大象新闻记者 董大炜今天22时10分，迎来立春节气。立春是二十四节气的第一个节气，也是春天的第一个节气。立春会给舌尖带来什么春天的体验呢？在立春这天吃春盘、春饼、萝卜等食物叫“咬春”。咬春取“咬得草根断，则百事可做”之意，是对新一年的美好憧憬。
来源：【中国吉林网】2月4日，我们迎来了二十四节气之首——立春节气。立春是新一年的起点，意味着岁之轮回，由此而始。为了迎接春天，立春这天有“咬春”的习俗。今天，咱们东北的习俗是要吃春饼，用薄饼将炒豆芽、炒肉丝等菜蔬卷成筒状，从头吃到尾，讲究个“有头有尾”。
江苏女性的暖心家园春卷是江苏人必备的春节美食也是一种传统美味新的一年吉祥如意吃完春卷迎接新春古代立春之日先民们有食用春盘的习俗油炸春卷便由此演变而来早在晋代我国已有春盘这一食品那时叫“五辛盘”“五辛”分别指五种辛辣蔬菜小葱、大蒜、辣椒、生姜、芥末吃五辛可杀菌驱寒以养五脏之气那个时
