维生素D是人类必需的一种脂溶性维生素。其主要生理功能是维持血清钙和磷的浓度在正常范围，近年来大量的研究证实维生素D还具有骨骼外的健康效应。让我们一起来了解关于维生素D。 维生素D的主要功能是维持血钙和磷水平的稳定，以满足骨骼矿物化、肌肉收缩、神经传导及细胞的基本功能。
维生素D是一种重要的骨营养剂，可以促进钙、磷的吸收，维持骨骼的正常生长与发育。最近的科学研究发现，维生素D不仅能维持骨骼的强度，还能提高机体免疫力、防癌抗癌、改善抑郁、降低糖尿病的发病。人体的维生素D有90%都是由皮肤经过光照合成，另外10%来自于肉类食物。
Laura Tripkovic， Louise R Wilson， Kathryn Hart， et.al， Daily supplementation with 15 μg vitamin D2 compared with vitamin D3 to increase wintertime 25-hydroxyvitamin D status in healthy South Asian and white European women: a 12-wk randomized， placebo-controlled food-fortification trial， The American Journal of Clinical Nutrition， Volume 106， Issue 2， August 2017， Pages 481–490， 见原文链接。
