这才是保存大葱的正确做法，大葱不腐烂不空心，能放一整个冬天，方法太实用了。现在正是十月份，大葱大量上市，价格相当实惠，仅需一块多钱一斤。然而，冬季来临，价格就会上涨，一棵大葱甚至能卖到两元。因此，许多人会在这个时候购买大量大葱并储存起来，以备冬季食用。
老话说“小雪收葱，不收就空”，葱白是大葱的主要食用部位，而小雪节气后气温急剧下降，葱白受冻的风险越来越大，受冻的葱白会膨胀破裂，葱白会变得疲软中空，大葱的产量和品质都会受到严重影响，因此小雪节气后要开始陆续收获大葱。
每年到了冬天这个季节，北方朋友除了要预备冬储的大白菜，相信最多的就是冬储大葱了。不过这买回家的大葱，很多朋友都不太会储存的方法，以至于大葱没放多久就开始发黄发蔫，中间烂心，甚至出现整个大葱腐烂变质的情况。
红薯、土豆、萝卜、白菜、大葱，是冬季主要保存的作物，在农村几乎家家每年都要保存一些，因为这些作物大多都是自己种植的，秋天收获以后，保存起来一些留着冬天吃，不用花钱买，自己种的吃着还放心，就算是城市家庭也有很多保存的，但在保存过程中，有不少人不会保存，有的专门在网上找一些保存方法，但找来的这些方法大多不实用，有的根本就是虚构。
