从传说中的雕爷牛腩归来，怕拖延症发作无力吐槽，所以还是连夜写写感受好了。流水账加意识流，想起什么说什么。密集吐槽，非喜勿入。我去的是老佛爷百货的分店，不知道是否受雾霾天影响，整个西单都没什么人，老佛爷百货门可罗雀，雕爷牛腩也没有传说中的等位，直接入座了。尼玛为什么是开放式的门脸！
这是内参君为您分享的第704期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。头条借助公布众筹计划，雕爷孟醒宣布大圣归来：推出2.0版本的雕爷牛腩。32小时，200人，200万元！9月23日，通过京东“东家”消费板进行众筹的雕爷牛腩朝阳大悦城店，众筹成功。。
2015年10月27日，雕爷牛腩上海正大广场店迎来了欧洲的贵族——国际巨星奥黛丽·赫本长子Sean Hepburn Ferrer先生及夫人。雕爷牛腩隶属公司一宗(北京）餐饮管理有限公司总裁Liz女士，雕爷牛腩CEO穆剑先生进行了热情的款待，精心准备了一顿丰盛的晚餐。
九个头条网讯 12月14日，2014中国自媒体年会在北京举行。阿芙精油、雕爷牛腩、河狸家创始人雕爷孟醒在会上进行了主题为“我是这样连续跨界的”的演讲，在回应众人对“雕爷牛腩”口味的质疑时，他直言不讳：不是给屌丝吃的。
也许雕爷牛腩不是最赚钱的，但是在互联网上，它的人气绝对超过任何一家餐厅。不是它有多好吃，而是它的热闹让人们都很好奇想去看看。事实上，雕爷的成功不是在钱上，而是在人气上，就如网站一开始不在乎赚钱，而是为了流量拼死拼活。
近日，一则投资人将雕爷牛腩告上法院的报道，让人惊觉，这家昔日红极一时的餐企，在疫情中已经岌岌可危。“疫情突然爆发，餐厅无法营业，高额房租催款、供应商催款，以及待支付的人员工资已使我们筋疲力尽，或许等不到春暖花开就要与各大商场沟通，关闭店铺、做破产清算了。
@江南老徐：文不对题，哗众取宠！典型的枪手宣传文，这种做法老徐比较鄙视！如果说黄太吉是走「接地气」的路线，那么雕爷牛腩刚好相反，走的是「高大上」路线。从雕爷牛腩第一次出现在人们眼前时，雕爷牛腩就一直介绍自己是以「一份中奖后的彩票，换一张秘方」。
雕爷做牛腩的时候，我就知道不会成功。原因也比较简单，因为之前接触过鼎晖和俏江南的案子。我这人不太相信什么奇迹，鼎晖俏江南都做不成的事情，我不认为雕爷能做成。当然，大家可以心理期盼着逆袭的情节发生，但我觉得人不要挑战常识。当然，失败的核心原因其实一句话就可以说明白了，太难吃了。
iDoNews 业内人说 第489期12月4日 （ 微信号 iLoveDonews ）这两天白天，不断有人微博@我，说有个叫“无能的大熊”一笨笨，写了篇《雕爷牛腩为什么不会成功》傻文，喊我反驳一下，我简直笑疯了，什么？最近三年餐饮行业，还有比雕爷牛腩更成功的案例么？
我是无意中发现雕爷牛腩的，早就听说很讲究，开业8个月内订不上座位。不过这次路过，是非周末非高峰时间，饿得实在走不动了，要补充下能量。不排队，那就非常好了。服务员彬彬有礼，殷勤地递上菜单，黑纱遮面，不愧是雕爷门下。
